ΕΡΩΧΟΣ Λευκός

Κατάταξη Οίνου
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παρνασσός

Ποικιλιακή Σύνθεση
SauvignonBlancΑσύρτικο, Ροδίτης

Περιοχή/Τοποθεσία
Στην αμπελουργική ζώνη του Παρνασσού στις τοποθεσίες Λιβαδόραχη και Ανάμερο καλλιεργούνται οι ποικιλίες Ασύρτικο, Ροδίτης και Sauvignon Blanc σε υψόμετρο 450 μέτρα. Εδάφη αργυλοπυλώδη και επικλινή.

Οινοποίηση /Παλαίωση
Μετά τη διαλογή των σταφυλιών, όσον αφορά τον Ροδίτη και το Ασσύρτικο ακολουθεί απ’ ευθείας πάτημα ενώ για το Sauvignon Blanc εφαρμόζεται η μέθοδος της προζυμωτικής εκχύλισης για 12 ώρες και στη συνέχεια γίνεται η αλκοολική ζύμωση ξεχωριστά για κάθε ποικιλία.  Το τελικό στάδιο είναι το χαρμάνιασμα και η διαμονή του κρασιού σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 2 μήνες προ εμφιάλωσης.

Χαρακτηριστικά
Ανοιχτό πρασινοκίτρινο χρώμα, μοναδικά αρώματα εσπεριδοειδών και φρούτων με μια απαλή και φινετσάτη γεύση. Ένα ισορροπημένο κρασί με ελαφριά επίγευση.

Γευστικοί Συνδυασμοί
Συνοδεύει πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, πιάτα φρούτων καθώς και αλμυρά τυριά. Σερβίρεται στους 8-10º C.

Επικοινωνία: info@argyriouwinery.gr